A UFPA capacita manipuladores de alimentos

A Superintendência de Assistência Estudantil (SAEST), em parceria com a Coordenadoria de Controle da Prefeitura da UFPA, capacitou 58 manipuladores de alimentos com atividades nas dependências da UFPA, nesta quarta-feira, 17/08/2022, no horário das 8h às 12h, no auditório do Instituto de Geociência.

O Curso abordou os seguintes temas: conceitos básicos sobre a manipulação e segurança dos alimentos; Contaminação de alimentos; Doenças Veiculadas por alimentos; Boas práticas no transporte e no comércio de alimentos; entre outros.

O curso foi aberto pelo superintendente da SAEST, prof. Ronaldo Araujo e ministrado pelas nutricionistas da Diretoria de Serviços de Alimentação Estudantil (DISAE) Elenilma Barros e Adrianne Maciel, o qual objetivou à qualidade dos alimentos ofertados à comunidade acadêmica da Instituição.

Ao final do curso, os participantes receberam uma certificação correspondente à atualização da carteirinha de manipulação de alimentos exigida pela Vigilância Sanitária (ANVISA) com carga horária de 4 horas.